Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de El pescado, salmón, salmón rojo, crudo.
| Nutritivo | Cantidad y unidad | Porcentaje |
Agua
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72.54 g
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72.54%
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La energía (calorías)
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131 kcal
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Energía (julios)
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549 kJ
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Proteína
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22.25 g
|
22.25%
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lípido total (grasa)
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4.69 g
|
4.69%
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Ceniza
|
1.26 g
|
1.26%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
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0 g
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Fibra, dietética total
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0 g
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Azúcares, total de
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0 g
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sacarosa
|
0 g
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La glucosa (dextrosa)
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0 g
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Fructosa
|
0 g
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Lactosa
|
0 g
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Maltosa
|
0 g
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galactosa
|
0 g
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Almidón
|
0 g
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Calcio, Ca
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9 mg
|
0.01%
|
Hierro, Fe
|
0.43 mg
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El magnesio, Mg
|
30 mg
|
0.03%
|
El fósforo, P
|
257 mg
|
0.26%
|
Potasio, K
|
367 mg
|
0.37%
|
Sodio, Na
|
78 mg
|
0.08%
|
Zinc, Zn
|
0.46 mg
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Cobre, Cu
|
0.064 mg
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El manganeso, Mn
|
0.011 mg
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El selenio, Se
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29.8 µg
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La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
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tiamina
|
0.132 mg
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Riboflavina
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0.207 mg
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La niacina
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8.507 mg
|
0.01%
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Ácido pantoténico
|
1.07 mg
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La vitamina B-6
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0.731 mg
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El folato, el total de
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6 µg
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Ácido fólico
|
0 µg
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El folato, comida
|
6 µg
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El folato, DFE
|
6 µg
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La colina, el total de
|
94.6 mg
|
0.09%
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Vitamina B12
|
4.69 µg
|
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La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
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La vitamina A, RAE
|
49 µg
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|
retinol
|
49 µg
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Caroteno, beta
|
0 µg
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|
Caroteno, alfa
|
0 µg
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Criptoxantina, beta
|
0 µg
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La vitamina A, IU
|
162 IU
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El licopeno
|
0 µg
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|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
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La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.83 mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
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Tocoferol, beta
|
0.01 mg
|
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Tocoferol, gamma
|
0.16 mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0.19 mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
14.1 µg
|
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La vitamina D3 (colecalciferol)
|
14.1 µg
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Vitamina D
|
563 IU
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|
La vitamina K (filoquinona)
|
0.1 µg
|
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Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
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Menaquinona-4
|
0.3 µg
|
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Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.814 g
|
0.81%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
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6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
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10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0.001 g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0.002 g
|
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14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.126 g
|
0.13%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0.015 g
|
0.02%
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.549 g
|
0.55%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.011 g
|
0.01%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.104 g
|
0.10%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.005 g
|
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.001 g
|
|
24: 0 ácidos grasos saturados
|
0 g
|
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
1.371 g
|
1.37%
|
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.003 g
|
|
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15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.137 g
|
0.14%
|
16: 1 cis monoinsaturados ácido graso
|
0.132 g
|
0.13%
|
16: 1 t de ácido graso monoinsaturado
|
0.006 g
|
0.01%
|
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0.013 g
|
0.01%
|
18: 1 indiferenciada
|
0.709 g
|
0.71%
|
18: 1 cis
|
0.701 g
|
0.70%
|
18: 1 trans
|
0.008 g
|
0.01%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.376 g
|
0.38%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0.314 g
|
0.31%
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22: 1 c de ácido graso saturado
|
0.314 g
|
0.31%
|
22: 1 t de ácido graso saturado
|
0.001 g
|
|
24: 1 de ácidos grasos monoinsaturados
|
0.014 g
|
0.01%
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.115 g
|
1.12%
|
|
18: 2 indiferenciada
|
0.16 g
|
0.16%
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.151 g
|
0.15%
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18: 2 ácido linoleico conjugado (CLA)
|
0.004 g
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18: 2 t no definida además
|
0.005 g
|
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18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.048 g
|
0.05%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.047 g
|
0.05%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0.002 g
|
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18: 3i
|
0 g
|
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